霉豆腐蒸蛋，不言而喻的味道。
吃腻了大鱼大肉，今天带大家尝尝江西的味道：霉豆腐蒸蛋。
·碗中加两三块霉豆腐，就是家里做的带毛演变的那种。这几块豆腐可是我拿双肩背捧回来的，没有的小伙伴可以拿豆乳试试。
·碾压开之后打入三个鸡蛋，一边搅拌一边往碗里边加温水，温水的量是鸡蛋的1.5倍。
·最后再拌上几勺灵魂的辣椒粉。
·锅中水开的时候就可以上屉再盖上个盘子蒸了，大约蒸12分钟，关火后再焖5分钟就好了。
·在上边画个菱形块，微臭又酱香，入口丝滑。
·淋上点香油，duangduang的像布丁一样。
拌饭吃太香了，没吃过的一定要试试，一定要试试。