大家好，今天天气还不错，我去市场买了点小土豆，想做点土豆干，等冬天炖排骨、炖鸡的时候放上点，特别好吃。
转了一大圈，买了点个头稍微小一点的，不用买太大的，太大的不好切也不好晾，清洗干净。
锅内放水，凉锅放土豆，我买的小，大约蒸半小时。
蒸熟后捡出来晾凉后切片，片切的略微厚一点，这样晾干后会有嚼头。
把切好的片拿到太阳地晾干，其实这个土豆干应该在夏天里做，夏天太阳大，容易干，这个季节就是被风干的，风干的也好吃。
土豆干一定要干透，这样放起来容易保存。
冬天里要是吃的话就拿出来洗干净，炖排骨或炖鸡的时候把肉炒好，炖上一会儿，再把洗干净的土豆干放到锅里，炖熟就可以吃了。
这样晾的土豆干很好吃，大家有时间的话不防试一试。